Mini pizza fechada

• Massa
• ½ xícara (chá) de água morna
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 pacote de fermento ou 2 tabletes
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 gema para pincelar
• Recheios
• Opção 1
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de linguiça fresca
• ½ xícara (chá) de cebola ralada
• 1 pitada de erva doce
• Opção 2
• Peito de peru
• Mussarela
• Tomate
• Orégano

1 hora

15 unidades porções

Massa: em uma tigela, coloque a água morna, o açúcar e o fermento e deixe o fermento dissolver. Acrescente o sal, o óleo e coloque as farinhas até dar ponto. Deixe a massa crescer. Abra a massa, marque onde irá colocar o recheio, cubra com outra massa e corte. Deixe crescer novamente e pincele com gema. Leve para assar em forno médio pré-aquecido.

Recheio de lingüiça: em uma frigideira, refogue a linguiça com um pouco de azeite. Acrescente a cebola e a erva doce e deixe fritar um pouco. Deixe esfriar.